【安溪鐵觀音網】安溪縣有２４個鄉鎮產茶，感恩鐵觀音只是個中的四大產區之一。目前，安溪鐵觀音所產茶葉在市面又都同類同名，消費者只能憑借差異茶企茶店的品牌名略加區分。然而對付追求有特色有本性茶葉的人來說，僅此還遠遠不足，因為想要買對茶，先要走
【安溪鐵觀音網】安溪縣有２４個鄉鎮產茶，感恩鐵觀音只是個中的四大產區之一。目前，安溪鐵觀音所產茶葉在市面又都同類同名，消費者只能憑借差異茶企茶店的品牌名略加區分。然而對付追求有特色有本性茶葉的人來說，僅此還遠遠不足，因為“想要買對茶，先要走對路”。 非凡農產物，講求“天、地、人、種”四者調和，往往是同一產區的差異山頭，甚至同一山頭茶葉是一種差異高度的茶園，茶葉也有所區別。此，“買對茶”就在于先要明確茶葉的本性及品味；而“走對路”則在于買者，要有針對性地選擇，切合本身本性和品位要求的茶產區所產茶葉。下面為您介紹一下感恩鐵觀音。
感恩鐵觀音地理位置
因產自中國福建安溪感恩鎮，故此得名感恩茶。感恩鎮地處中國福建著名茶葉產區安溪，茶業是該鎮的支柱財富。感恩鎮地處安溪的西北部，距縣城68公里。北鄰永春縣一都、橫口兩鄉，長坑鄉、西毗漳平市，積221.78平方公里。
感恩鎮地處安溪的西北部，北緯25°18′，東經117°51′，距縣城68公里。東連劍斗鎮，南接長坑、祥華、福田三鄉，北鄰永春縣一都、橫口兩鄉，西毗漳平市，西北與桃舟鄉交界，面積221.78平方公里。
感恩鐵觀音特點
感恩鐵觀音最大的特點是茶香濃厚。香濃湯淡帶微酸對付泉州市區茶客來說，大多對感恩茶不陌生。此茶在一些茶葉專家看來，又被稱為“改良茶”、“市場路線茶”，在許多區域和人群中頗受接待。感恩茶也因此成為安溪鐵觀音茶葉的佼佼者之一，近幾年來跟著市場的承認，在市場中已占有重要席位。
感恩鐵觀音——清香、白水、帶微酸
感恩鐵觀音。它主要以清香白水占領市場，其品質特征主要包羅：一是香氣清鮮高長、地區香明顯。二是茶湯光華相對清淡（稱白水）、清澈明亮，耐浸泡而不紅。
制作技法——方向于中發酵茶葉
鐵觀音茶葉發酵水平的崎嶇，很洪流平上取決于其發酵制作歷程中，搖青力度的巨細而定。感恩鐵觀音搖青力度普遍較大，素以“”重篩“”聞名，其發酵水平相對付祥華鐵觀音要高一些，因此屬于中發酵鐵觀音。其毛茶的茶梗也根基上紅透，可參考下圖中間的毛茶圖片。
根基特質
感恩鎮所產茶葉，以其“特色光鮮”，在茶市占有重要席位。綜觀其特質，主要有如下特點：首先：其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。其次：湯水光華相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底。最后：湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感非凡，并且酸中有香，香中含酸。感恩茶制茶時發酵時間稍短于傳統制茶時間，因而光華微綠有鮮感。
其酸有兩種解釋：
一，目前有些資料認為是發酵不敷引起，其實否則，而是其搖青力度較強所致。
二，是此酸正是韻味浮現。至于濃香，闡明認為是感恩非凡茶園情況，以及制茶時回收創新步伐所致。
感恩鐵觀音的鑒別技法
其酸有兩種解釋：
一，目前有些資料認為是發酵不敷引起，其實否則，而是其搖青力度較強所致。
二，是此酸正是韻味浮現。至于濃香，闡明認為是感恩非凡茶園情況，以及制茶時回收創新步伐所致。
感恩鐵觀音的鑒別技法
同西坪、祥華茶對比，感恩茶鑒別起來相對較易，其要領據介紹主要是：一是湯色淺綠且香氣顯著；二是入口可感微酸。
感恩鐵觀音的成長
