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      鐵觀音的泡法(四個泡鐵觀音的技巧!)

      茶葉常識 林麗紅

      鐵觀音茶渾厚、鮮爽、回甘、音韻強、耐人回味,可是沖泡過程一定要把握,講究三分茶七分泡,以下是沖泡鐵觀音的泡法過程。 鐵觀音的泡法過程 首先取適量的鐵觀音

      鐵觀音茶渾厚、鮮爽、回甘、音韻強、耐人回味,可是沖泡過程一定要把握,講究三分茶七分泡,以下是沖泡鐵觀音的泡法過程。

      鐵觀音的泡法

      鐵觀音的泡法過程

      首先取適量的鐵觀音茶葉,然后放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵觀音

      沖泡沸水以后,用蓋子刮去茶水的泡沫。

      然后迅速的將茶水沖倒在公正杯中,但記住公正杯上要放過濾網,這么能夠將碎茶葉過濾掉,由于第一道茶水首要是為了洗茶,因而,一般第一道茶都不飲用,而是以迅速沖泡比較好。

      接著用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。

      洗好杯子以后,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這非必須蓋上蓋子。

      一般來說,第二道茶一般要浸泡15秒鐘,這么才能夠出水,再將茶水倒在公正杯中,當然,也能夠依據自己的喜好來稍作調整,喜愛喝淡茶,能夠延伸點時間,喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。

      接著將公正杯中的茶水倒入每個茶杯中,品飲。

      最終再細細的品嘗鐵觀音的神韻,飲用完以后,再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。

      鐵觀音的泡法

      鐵觀音的四個技巧 一、鐵觀音適合什么茶具 好多茶友認為鐵觀音與朱泥紫砂壺是絕配,這種認知是非常片面的。大家都知道鐵觀音可以分為濃香型鐵觀音與清香型鐵觀音,為了充分體現鐵觀音的相應韻味,建議大家用紫砂壺沖泡濃香型鐵觀音,而用蓋碗沖泡清香型鐵觀音
      二、鐵觀音的投茶量是多少 其實關于投茶量的問題,真的是需要根據個人的口味來自行掌握的。一般來說每泡鐵觀音投放8克茶葉
      三、鐵觀音的沖泡溫度是多少 鐵觀音的新、老,原料的粗、細,都決定著其適合用多少度的水進行沖泡。一般來說我們用沸水沖泡老鐵;用95度以上的水沖泡茶葉原料相對較粗老的新茶;而用90度的水沖泡原料相對較細嫩的新茶。
      四、鐵觀音的沖泡時間怎么掌握

      第一泡最好控制在1分半鐘左右,此時茶葉的營養物質會有50%左右的析出,茶湯香氣高強,滋味醇厚,口感好。

      第二泡不應超過2分鐘,此時茶葉中的營養物質會有70%~80%的析出,茶湯的香氣較佳,滋味亦強,口感最好。

      第三泡可稍微長一點,不應超過2分半鐘。此時茶葉中的營養物質的浸出率將超過95%,茶湯的香氣、滋味與口感與第二次沖泡相差不多。

      第四泡以后不宜超過3分鐘,此時茶葉中的營養成分已經全部析出,茶湯的香氣低沉,滋味稍淡,口感較差。

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